Sefrou, presentación de la ciudad

Situada a 38km al sureste de Fes, Sefrou es una ciudad rodeada de frutales y se encuentra escalonada entre 800 y 900m de altura en las dos orillas del río Aggai con sus numerosos puentes arqueados.
Ocupa un atractivo lugar en las afueras de la llanura de Fes y de las mesetas del Medio Atlas. Cascadas y arroyos circulan entre una abundante vegetación, gracias a las vertientes que brotan de la base de las mesetas.
Esta pequeña ciudad blanca, a los pies del Medio Atlas, ya tenía importancia en el siglo XII, gracias a su situación entre Fes y el Tafilalt. Su desarrollo continúa un siglo más tarde, cuando recibe una fuerte comunidad judía, llegada, en parte, del sur de Algeria. El antiguo « mellah » ocupa, de esta manera, gran parte de la ciudad protegida.
Centro artesanal y mercado agrícola por los cereales y las frutas. Las cerezas de Sefrou son famosas.
Cada año, en junio, se celebra la fiesta de las cerezas, con cantos bereberes, bailes de la región, fantasía, desfile de carrosas, bajo la presidencia de la « Reina de las Cerezas ».